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发表日期:2020-03-04 | 来源 :南方茶叶网 | 点击数: 次 

一年四季泡茶喝茶,对于手中的茶,你了解多少呢?今天一起看看秋茶的那些优点吧!
 

一、苦涩度低,滋味更为淳甜



经过春夏两季的采摘,秋茶的内含物质含量会有所降低,其中以咖啡碱含量变化最为显著。

春茶尤其是第一次采摘的春茶,其咖啡碱含量为一年之中最高,而秋茶的咖啡碱含量仅为春茶的二分之一左右。

咖啡碱是茶叶内最主要的苦味物质,咖啡碱含量降低也就意味着茶汤苦味降低,所以如果喜欢茶汤滋味甜淳一些,且睡眠质量不太好的的茶友,秋茶会是不错的选择。

二、芳香物质含量高,香气更为显著



秋茶的另一个特点就是香气高扬,“春水秋香”的说法也是由此而来。

秋茶香气高扬的本质是秋茶内芳香物质含量更高,根据测定每100g新干茶中,春茶芳香物质总量约为2.8毫克,夏茶芳香物质总量约为2.4毫克,秋茶芳香物质总量约为4.0毫克。

三、性价比较高



有道是春茶淳厚、秋茶高香,相较于春茶,秋茶的性价比无疑更高,因为一般来说同一片茶园、同一树龄的秋茶价格一般只到春茶的1/2甚至1/3左右。今天的秋茶知识点,你学到了吗?



 

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